Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 250g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 2 EL Gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
Instructions
- Step 1: Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Die Röschen sollten etwa gleich groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Step 2: In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Blumenkohlröschen dazugeben und gut durchmischen, so dass alle Röschen mit der Öl-Gewürz-Mischung bedeckt sind.
- Step 3: Den gewürzten Blumenkohl in den Airfryer geben. Achte darauf, dass die Röschen nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig bräunen. Gegebenenfalls in mehreren Portionen arbeiten.
- Step 4: Den Blumenkohl im Airfryer bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis er gar und leicht gebräunt ist. Zwischendurch einmal wenden.
- Step 5: Während der Blumenkohl im Airfryer gart, den Quark mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
- Step 6: Den fertigen Airfryer Blumenkohl mit dem Kräuterquark servieren. Sofort genießen!
Notes
- Übrige Blumenkohlröschen können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kurz aufgebacken werden.
- Zum Aufwärmen den Blumenkohl kurz in der Mikrowelle oder nochmal im Airfryer erhitzen, damit er knusprig bleibt.
- Serviere den Blumenkohl als Beilage zu Gegrilltem oder als leichten Hauptgang mit einem frischen Salat.
- Für extra Geschmack, einen Spritzer Zitronensaft über den fertigen Blumenkohl geben, bevor du den Kräuterquark darauf verteilst!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American