Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger Croissant-Teig aus der Dose (ca. 250 g)
- 50 g ungesalzene Butter
- 50 g Kristallzucker
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Milch oder Wasser (für die Glasur)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen. In einer separaten, flachen Schüssel den Kristallzucker und den Zimt gut vermischen, um den Zimtzucker herzustellen.
- Step 2: Den Croissant-Teig aus der Verpackung nehmen und die Dreiecke entlang der Perforationen auseinanderziehen. Schneiden Sie jedes Dreieck in 1 bis 2 cm breite Streifen.
- Step 3: Tauchen Sie jeden Teigstreifen vollständig in die geschmolzene Butter, wälzen Sie ihn anschließend gründlich in der Zimtzuckermischung und drehen Sie ihn dann spiralförmig ein.
- Step 4: Die Luftfritteuse auf 170°C (340°F) vorheizen. Legen Sie die Zimt-Twists in die Fritteuse, ohne dass sie sich überlappen. Backen Sie sie in mehreren Durchgängen für etwa 4–6 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Step 5: Während die Twists abkühlen, die Glasur zubereiten: Puderzucker und Milch/Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Die fertigen Zimt-Twists sofort mit der Glasur beträufeln und servieren.
Notes
- Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur; sie bleiben so für maximal 2 Tage frisch und weich.
- Um die Twists vom Vortag wieder knusprig zu machen, wärmen Sie sie für 1-2 Minuten bei 150°C in der Heißluftfritteuse auf – das ist besser als die Mikrowelle!
- Servieren Sie die noch lauwarmen Twists zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder tauchen Sie sie in eine Tasse starken Kaffee für ein besonderes Frühstück.
- Um zu vermeiden, dass die Twists matschig werden, ist es entscheidend, die Körbe der Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen; backen Sie lieber in mehreren kleinen Durchgängen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American