Ingredients
- Mehl, Type 550: 250 g
- Trockenhefe: 7 g
- Zucker: 1 TL
- Salz: 1 TL
- Lauwarmes Wasser: 150 ml
- Olivenöl: 1 EL
- Eigelb: 1 (zum Bestreichen)
- Sesam oder Mohn (zum Bestreuen, optional)
Instructions
- Step 1: Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Step 2: Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Mehl hinzufügen.
- Step 3: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib in den Air Fryer Korb legen, der mit Backpapier ausgelegt ist.
- Step 5: Den Laib mit Eigelb bestreichen und mit Sesam oder Mohn bestreuen, falls gewünscht.
- Step 6: Den Air Fryer auf 180°C vorheizen. Das Brot für ca. 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und sich hohl anhört, wenn man darauf klopft.
Notes
- Bewahre das abgekühlte Brot am besten in einem Brotkasten auf, um es länger frisch zu halten.
- Zum Aufwärmen ein paar Tropfen Wasser auf das Brot sprühen und kurz im Air Fryer aufbacken, so wird es wieder knusprig.
- Serviere das frisch gebackene Air Fryer Brot warm mit Kräuterbutter oder einem leckeren Dip.
- Für einen besonders aromatischen Teig kannst du dem Wasser vor dem Vermischen einen Teelöffel Honig hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American