Ingredients
Scale
- 4 Reife Bananen
- 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 2 TL Brauner Zucker
- 1 TL Gemahlener Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- Eine Prise Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Die Bananen schälen und entweder längs halbieren oder in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel das geschmolzene Kokosöl, den braunen Zucker, Zimt, Zitronensaft, Vanilleextrakt und die Prise Salz gründlich vermischen.
- Step 3: Die vorbereiteten Bananenstücke vorsichtig in der Gewürzmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Legen Sie die marinierten Bananen in einer einzigen Schicht in den Korb, wobei Sie darauf achten müssen, dass sie sich nicht überlappen.
- Step 5: Die Bananen 6 bis 8 Minuten frittieren. Schütteln Sie den Korb nach etwa 4 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung und Karamellisierung zu gewährleisten. Warm servieren.
Notes
- Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber am besten schmecken die Bananen direkt aus der Fritteuse.
- Um die karamellisierte Oberfläche zu bewahren, wärmen Sie die Bananen für nur 1-2 Minuten bei 160°C in der Heißluftfritteuse auf, anstatt die Mikrowelle zu verwenden.
- Für das ultimative Dessert die warmen, zimtigen Bananen sofort mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks griechischem Joghurt servieren.
- Wählen Sie reife Bananen (mit deutlichen braunen Flecken), da nur diese eine perfekte Süße und cremige Konsistenz im Inneren garantieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American