Ingredients
Scale
- 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g zerbröselte Kekse (z.B. Butterkekse oder Spekulatius)
- 50g geschmolzene Butter
- 50g Kokosraspeln oder gehackte Nüsse (zum Wälzen)
- Prise Salz
Instructions
- Step 1: Zerbrösle die Kekse sehr fein. Schmelze die Butter und vermische sie mit den Keksbröseln.
- Step 2: Verrühre in einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Gib die Keksbrösel-Butter-Mischung zu der Frischkäsecreme und verrühre alles gut miteinander.
- Step 4: Stelle die Masse für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, damit sie etwas fester wird und sich besser formen lässt.
- Step 5: Forme aus der Masse kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Step 6: Rolle die Kugeln in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen, bis sie vollständig bedeckt sind. Stelle sie bis zum Servieren kühl.
Notes
- Die KäsekuchenKugeln im Kühlschrank aufbewahren, damit sie ihre Form behalten und frisch bleiben.
- Diese kleinen Köstlichkeiten sind am besten kalt, aber für einen besonders cremigen Genuss kannst du sie kurz vor dem Servieren 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Serviere die Kugeln auf einem Teller mit frischen Beeren oder einem Klecks Fruchtsoße für einen hübschen und leckeren Kontrast.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Keksbrösel vor dem Vermischen mit der Butter kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American